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2006-11-24T18:16:00+01:00

pain d'épices de Nicole P

Publié par Flo
Aujourd'hui je vais vous donnez la recette fétiche de mon amie Nicole P,
 brodeuse à Tours dans mon club des Piquées du Fil

ce n'est pas du tout une recette légère
mais elle sent tellement bon
Noel




PAIN  D’EPICE AU  MIEL

à la sortie du four

les ingrédients

200 g de miel

400 g de farine

½ cuillère de sel fin

15 g de poudre d’épices « spécial pain d’épice »

½ cuillère à café de bicarbonate

1 sachet  de levure chimique

150g de cassonade

150g de beurre

2 décilitres de lait ou 20 cl ;)

1œuf

 

aprés le goûter

quel régalTamisez  ensemble les ingrédients secs.

Chauffez dans une casserole le beurre, le sucre et le miel.

Lorsque le sucre le miel et le beurre sont chauds (sans plus).

Ajoutez le lait et l’œuf battu,

mélangez et versez-le tout sur la farine tamisée.

Bien homogénéiser le mélange.

Mettre dans un moule à cake et faire cuire à four modéré (120°) pendant une bonne heure

.


 


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une ptite tranche
ça vous tente



le mélange d'épices que j'achète
je le trouve au palais des Epices
au Halle de Tours pl gaston pailhou
peut etre accepteront ils de faire par correspondance l'envoi
voici leur tel : 02 47 38 80 91

j'y vais samedi 2,  je leur demanderai ;) si quelqu'un veut que j'en prenne
 me faire un mail, je vous l'enverrai ;)
à savoir la dosette de 60 gr d'épices env revient entre 5/6 euros si je me souviens bien
je vais une fois par mois à Tours en général


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2006-11-24T17:14:40+01:00

blancs de poulets au chèvre et au miel

Publié par Flo
Blancs de poulet au chèvre et au miel


j'ai testé à midi
c'est divin
à faire absolument ;)


Ingrédients
4 blancs de poulet   (env100 gr chaque)
20 cl de bouillon de volaille
1 càc de miel
10 cl de crème fraîche 4 %
60 g de chevre allégé (en bûchette)
sel poivre

Faire revenir dans une poêle munie d'une feuille de cuisson
(perso, je n'utilise pas de feuille mais une poele anti-adhésif)
4 blancs depoulet de 100g chacun.
Réserver.
Déglacer avec 20cl de bouillon depoulet,
Ajouter une  1cuillère à café de miel.
Remuer
Ajouter 10cl de crème fraîche 4% (personellement j'ai mis 15%,je n'avais pas à 4% )
, 60g dechèvre allége (en bûchette) en rondelles.
 Laisser la sauce s'épaissir
et la servir chaude sur le poulet.

pour les wetwetteuses
Recette pour 4 personnes (3 points Wetwet par personne)

c'est trés bon, franchement mais la prochaine fois, je pense que je doublerai la sauce
car les gourmands (mon mari et ma belle-mère en l'occurence à midi, ont regretté qu'il n'y en ait pas plus, ma fille elle n'a pas trop aimé mais elle est pas trop chèvre



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2006-11-19T16:32:21+01:00

swaps suite

Publié par Flo
petit rappel ;) ... pour les explications et la façon de faire ... tout est ici
chez sof'

alors vendredi soir, nous avions notre réunion de brodeuses mensuel chez nicole (hotel du cygne à tours)

nous avons donc échangé notre lettre du mois

sophie a rattrappé son "retard" du mois dernier

voici donc ses 2 lettres








et celle de MariT






   


                      La suite le mois prochain  

                                                    

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2006-11-17T10:12:00+01:00

swaps

Publié par Flo
petit rappel du mois dernier ;-)
je viens de me lancer avec 2 autres brodeuses de Tours, sophie G et MariT M du groupe des piquées du fil

nous avons prévu de faire 1 lettres par mois jusqu'à Noël, car nous avons d'autres trucs à broder d'ici la ;) et ensuite nous nous donnerons d'autres objectifs

nous avons décider de nous laisser le choix des toiles, mais coloris en rapport avec nos choix de fils, donc plutôt du ficelle, beige, écru, à carreaux, unis, etc etc

nous avons choisi ensemble une gamme de couleurs de fil dmc 815-814-304-321-498-115-75-écru-822-644-3033-3782-3032-blanc

nous pouvons utiliser des boutons, du croquet, des rubans, des perles

nous avons donc fait notre tirage au sort

et voici le tirage des lettres que je dois faire 3 fois         M  -  E  - W  - T  - S  - K  - X

et les lettres que je dois faire pour moi uniquement       Q  - G  - U  - B  - Z

les autres ont été répartis entre sophie et MariT
 
alors voila enfin les photos ;-)

le mois dernier j'ai donné leur première lettre à MarieT et à Sophie
c'était le k, les bords sont à effrangés, je ne l'ai pas fait pour ne pas que les fibres s'abîment
 
MariT m'a donné aussi sa première lettre, le O sophie n'avait pas pu faire la sienne


voici la prochaine lettre que j'ai brodé et que je vais leur donné vendredi soir ;)

comme la toile est à petits carreaux, la photo n'est pas terrible
le E est en blackwork en 2 couleurs 815 et 321 évidement sur la photo ça ne se voit pas trop

voici donc mes 3 premières lettres ensemble
un bon début, je trouve ;)

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2006-11-16T09:20:56+01:00

reglette du jour

Publié par Flo
Reglette regime



ce matin je suis trés trés contente

   objectif - 10 kg


est atteint, il était au départ prévu pour noël



mon nouvel objectif est de - 12 kg à nöel, avec mes soucis de santé
j'y vais piano, piano hihi

merci à celle qui m'encourage ((particulièrement les neuronettes et les copines du forum d'anael)
et aux copinettes de mon forum espérances et rondeurs
c'est aussi grace à votre présence ;) ça me stimule bien

bisou

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2006-11-16T09:06:19+01:00

briochettes de Nelly B version light

Publié par Flo
je vous avais dit que je testerai la version light

hier j'ai donc fait la même recette
mais en mettant dans les ingrédients
550 g de farine
220 ml de lait écrémé tiède
1 c à café de sel
2 oeuf entiers
10 g de blenda (éducorant de cuisson)
80 g de magarine allégé à 60 %
1 sachet de levure

même principe
Versez le lait tiède, les oeufs, le sel, l'édulcorant, et la magarine dans la cuve de votre MAP, ajouter la farine, puis la levure.

Utilisez le cycle pour pâte de votre MAP,
A la fin du programme sortir la pâte, la rabattre un peu pour enlever l'air, coupez la en 12 morceaux, faire des petites boules.


Les roulez dans du sucre en grains, déposez sur 1 plaque, laissez lever pendant 1/2h 3/4h dans une pièce à l'abri des courants d'air, elles vont "repousser" un peu.

Préchauffez votre four à T° 200.

cuisson 20 mn pour la première fournée, 15 mn pour la suivante.

et voila le résultat,



elles sont trés bonne également, je n'ai rien dit à mon mari et à ma fille, voila ce qui restait ce matin ;-) 

pour les wetweteuses ;)
voici les pts
550 g de farine 27.5 pts
220 ml de lait écrémé tiède 11 pts
1 c à café de sel
2 oeuf entiers 4 pts
10 g de blenda (éducorant de cuisson)
80 g de magarine allégé à 60 % 4.5 pts
1 sachet de levure

j'ai compté tous les points / 12 briochettes ça fait 4 pts par briochette


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2006-11-14T15:45:40+01:00

briochettes de Nelly B

Publié par Flo
lors de la rencontre des cyberbrodeuses, nous avons gouté (dévoré plutôt)
les briochettes au sucre de Nelly B

en voici la recette
elle se fait à la map mais on peut aussi la faire à la main

Ingrédients :

550 g de farine
220 ml de lait tiède
1 c à café de sel
2 oeuf entiers
60 g de sucre
80 g de beurre
1 sachet de levure


Préparation :

Versez le lait tiède, les oeufs, le sel, le sucre, et le beurre coupé en cubes dans la cuve de votre MAP, ajouter la farine, puis la levure.

Utilisez le cycle pour pâte de votre MAP,
(nelly  a une Kenwood elle utilise le programme 11. moi j'ai une delonghi et j'utilise le programme 12, lire votre livret ;))


A la fin du programme sortir la pâte, la rabattre un peu pour enlever l'air, coupez la en 12 morceaux, faire des petites boules.

Les roulez dans du sucre en grains, déposez sur 1 plaque, laissez lever pendant 1/2h 3/4h dans une pièce à l'abri des courants d'air, elles vont "repousser" un peu.




Préchauffez votre four à T° 200.


cuisson 20 mn pour la première fournée, 15 mn pour la suivante.







Appétissant  .... hein ;)

franchement délicieuse

je vais en congeler la moitié pour en avoir dimanche au petit déjeuner














Pas de panique si vous n'avez pas de MAP, faites la même chose à la main, faites "pousser" votre pâte dans une pièce tempérée et à l'abri des courants d'air dans un saladier recouvert d'un torchon propre.


j'ai suivit la recette tel quel,  demain  je testerai une version light ;-)))

@ suivre donc

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2006-11-12T16:59:00+01:00

Brasko

Publié par Flo
Samedi dernier

j'ai eu la joie de voir en exclusivité le nouveau compagnon de mon amie cathy 78
(elle a eu la peine de perdre récemment son premier chien à 11 mois ;( )

voici donc brasko nouveau venu dans la famille


Léo a été jaloux, il n'était pas content du tout
lui qui d'habitude est plutot accueillant ... la il a du sentir que c'était un chiot et a du avoir peur de perdre sa place

les voici tous les deux

pas l'air content le léo hihi

aller une autre de Brasko








et voila les 2 "gagas"
cathy et moi ;)

on aime nos chiens

et on le dit

nananère

un bisou special aux neurones grillées ;)

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